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多肽知識講座
11-24

“吃香喝辣”影響你的睡眠

吃好睡好,是絕大多數人衡量幸福的基本標準,更是個人保障身體健康的首要前提。但對工作節奏緊張、生活壓力巨大的現代人來說,兼顧二者卻并非易事。除了“廢寢忘食”的工作常態叫人寢食難安,看似尋常的生活習慣也容易讓人顧此失彼。比如,一頓香辣晚餐就可能奪走你的好夢。
11-24

白領吃早餐潮得有科學

白領吃早餐潮得有科學 不吃早餐可以減肥?早餐越早吃越好?對于很多白領來說,一邊啃面包一邊趕路或者是干脆不吃早餐直接上班的可不在少數,其實這些都不利于身體健康。在日前肯德基的 “早讀、早餐、早鍛煉”迎晨派對上,一場白領當下最流行的搏擊操訓練之后,來自市一醫院營養科的黃文靜醫生就對潮人們提出了科學早餐的建議。
11-04

肽的知識

多肽熱已在世界范圍內升溫,很多人在打肽的牌子,很多人在搭肽的這班車,可以說很多單位有的沒有工商注冊,只是做了網絡實名或域名;有的根本沒有產品,只是圖個虛名;有的只是有一個課題,還沒來得及深入研究;有的研究出來沒有實現成果轉化;有的只是在實驗室,根本不能實現工業化大生產;有的買別人的肽原料中間體配方成產品;有的是“東施效顰”,仿學別人的一星半點技術,也生產出“肽”產品來了。在紛繁的多肽世界里,如何辨
09-15

大豆肽介紹及食品領域的應用

大豆肽介紹及食品領域的應用 優質食品大豆多肽是以大豆分離蛋白為原料,經生物工程、膜分離、精制等高新技術得到的肽類物質混合物,主要以3~6個氨基酸組成的小分子寡肽為主,平均分子量在1000道爾頓以下,蛋白質含量為85%左右,其氨基酸組成與大豆蛋白質相同,必須氨基酸的平衡良好,含量豐富。
09-14

大豆肽功能及用途

大豆肽功能及用途 大豆低聚肽的理化和功能特性 大豆低聚肽是將大豆蛋白通過酶解或酸水解的方法制備的小分子肽類物質,主要是由3~6個氨基酸構成,分子量在1000以下。 大豆中蛋白質含量豐富,并且具有平衡的氨基酸模式,是一類公認的植物優質蛋白質。眾多的科學研究發現,將大豆蛋白轉化為大豆低聚肽,使大豆低聚肽出現了大豆蛋白所不具備的多種特殊性。
09-14

張毓華約見中食都慶有限公司董事長張九勛

7月16日,市委常委、定陶縣委書記張毓華約見中食都慶有限公司董事長張九勛。就與中商集團合作建立山藥深加工項目有關事宜進行座談。張書記要求,陳集鎮、中食都慶要解放思想,積極與中商集團洽談,就中商山藥加工項目投資強度盡快達成一致意見,簽訂合同,并提交縣項目建設領導小組評審論證;聽取了陳集山藥濟南旗艦店籌備進展匯報,要求盡快組織專家對新研發產品進行評審論證。鼓勵中食都慶有限公司研發山藥月餅、紫葚月餅、
07-12

高純度大豆低聚肽

高純度大豆低聚肽 此文發表于《食品工業科技》2008年第5期 血清白蛋白(又名卵蛋白酶解物)是人體血漿中的一種功能大分子蛋白質,是維持血漿滲透壓、增加血容量,提供平衡氨基酸的重要成分,是人體不可或缺的營養物質。大豆低聚肽和人血清白蛋白的氨基酸組成比例非常相似,具有人體必需的9種氨基酸,分子量極小,是目前最優秀的蛋白質,可代替白蛋白進行一系列的生理活動。 作為功能性活性肽大豆低聚肽與其他多肽類物質一
06-09

開發生產免疫調節保健食品的新型配料–大豆生物活性肽

生命的基礎物質—蛋白質 蛋白質是生命現象的最基本物質基礎。它在生物體內存在的形式和作用是多種多樣的, 有的是生物體的機構物質; 有的是功能成分。人體的每個組織,器官和骨骼,蛋白質都是其主要成分;人體內各種化學代謝反應都必須在酶的作用下才能進行。迄今已發現上千種酶,這些酶皆是蛋白質; 另外促進和調節生理生化作用的各種激素如胰島素、腦垂體激素、甲狀腺素、催乳激素等亦是以蛋白質為主要原料構成的; 蛋白質
06-08

熱烈慶祝公司大豆肽產品通過了省級生產許可證現場驗收

2012年5月27日,省技術監督局派專家來我公司進行大豆肽生產許可現場審查,審查組根據《食品生產許可管理辦法》、食品生產許可審查通則》和豆制品(其他豆制品)食品生產許可審查細則》,通過現場評審。本公司大豆肽產品符合規定條件。
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