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中食都慶關于小麥肽中阿片樣肽的科學檢測

中食都慶關于小麥肽中阿片樣肽的科學檢測

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2016-07-08
  • 訪問量:4

【概要描述】天堂A∨欧美AV亚洲AV阿片肽是被研究的最多、最早的活性肽。早在1979年就有實驗報道,胃蛋白酶水解小麥谷蛋白和酪蛋白能夠獲得阿片樣活性肽,被稱之為外啡肽。

中食都慶關于小麥肽中阿片樣肽的科學檢測

【概要描述】阿片肽是被研究的最多、最早的活性肽。早在1979年就有實驗報道,胃蛋白酶水解小麥谷蛋白和酪蛋白能夠獲得阿片樣活性肽,被稱之為外啡肽。

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2016-07-08
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中食都慶

  阿片肽是被研究的最多、最早的活性肽。早在1979年就有實驗報道,胃蛋白酶水解小麥谷蛋白和酪蛋白能夠獲得阿片樣活性肽,被稱之為外啡肽。

  阿片樣活性肽可利用以下三種生物學鑒定方法證實:

天堂A∨欧美AV亚洲AV   ①阿片特異性拮抗劑納洛酮反抑制阿片樣活性肽對神經細胞瘤的作用;

天堂A∨欧美AV亚洲AV   ②納洛酮及抑制阿片樣活性肽對小鼠輸精管的作用;

  ③源于鼠腦膜中的蛋氨酸腦啡肽酰胺和二氫嗎啡的替代作用。

天堂A∨欧美AV亚洲AV   要確定這種肽是否具有阿片樣活性必須具備如下五個條件:

  ① 能夠在胃腸道中產生;②不能被腸蛋白酶水解;③進入血液時未被降解;

天堂A∨欧美AV亚洲AV   ④穿過血腦屏障時到達阿片受體;⑤與阿片受體相互作用。

  在這些原則下,1992年有科學家通過色譜分離小麥谷蛋白的酶解物,獲得了四種阿片樣活性肽,分別命名為A5、A4、B5、B4,其一級結構為Gly-Tyr-Tyr-Pro-Thr、Gly-Tyr-Tyr-Pro、Tyr-Gly-Gly-Trp-Leu、Tyr-Gly-Gly-Trp。其中A5較小麥谷蛋白一級結構的阿片活性高,與其受體有較高的特殊親和力。結構和活性關系的研究表明,外啡肽具有較高的活性是因為其N-末端具有獨特的甘氨酸(Gly)結構。

天堂A∨欧美AV亚洲AV   1993年,在小麥谷蛋白的酶解物中又發現了一種新的阿片樣活性肽,稱之為外啡肽C。結構解析表明,外啡肽C一級結構為Tyr-Pro-Ile-Ser-Leu。同時發現外啡肽C具有與其他外源和內源阿片肽不同的結構,即N-末端Tyr為唯一的芳香族氨基酸。結構和活性關系的研究表明,肽序列yr-Pro-X-Ser-Leu中X為芳香族氨基酸或脂肪族氨基酸時,其具有明顯的阿片樣活性。

天堂A∨欧美AV亚洲AV   外源性阿片肽的來源主要是酪蛋白和小麥蛋白。酪蛋白阿片肽也是生物活性肽中研究的最多最早的肽類物質,而小麥蛋白來源的阿片活性肽則有效地利用了植物蛋白,也使得阿片活性肽實現了工業化、規模化生產。

  中食都慶(山東)生物技術有限公司采用小麥蛋白為原料生產出小麥低聚肽,經檢測小麥低聚肽中富含阿片樣活性肽。最終我們檢測到小麥肽中阿片樣活性肽的出峰時間在28.821min左右。

天堂A∨欧美AV亚洲AV   對照小麥低聚肽中各種類物質的測定色譜圖,然后根據峰面積計算得出中食都慶生物小麥低聚肽中阿片樣活性肽的含量。計算結果為每克小麥低聚肽中含1毫克阿片樣活性肽。

  外啡肽具有嗎啡受體配體活性,可以完整地被吸收進入循環系統,能夠作為激素和神經遞質與體內的阿片受體相互作用。阿片受體屬于G蛋白耦聯受體大類,該類受體具有相同的基本結構:一個細胞外氨基端區域,七個跨膜域以及一個細胞內羧基端尾區(如圖-3所示)。

  阿片肽的作用是通過和靶細胞膜上的阿片受體結合后產生的,阿片肽是免疫系統中重要的調節因子,它們的釋放受應激的影響,提示阿片肽可能是應激引起的免疫調節的介質。最近的研究發現免疫系統細胞不但膜上有阿片樣受體,還能釋放阿片肽。周圍神經系統可能也產生阿片肽,阿片肽具有鎮痛、止瀉作用,也具有調節情緒、呼吸、脈搏、體溫,調節腸道氨基酸的運輸和吸收,刺激胰島素和生長激素的釋放等多種有益于人體的生理功能。

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中食都慶(山東)生物技術有限公司

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